ptitdernier En complément tu peux t’orienter vers un CHATONS https://www.chatons.org/ .
Nextcloud propose aussi des partenaires https://nextcloud.com/fr/athome/ si tu n’es pas encore au fait d’avoir ton propre serveur. La solution est en effet plus complète.
M’auto-hébergeant avec une solution Nextcloud, tu peux aisément réaliser tout ce que tu cites. Davx5 te permettra de synchroniser tes contacts et calendriers avec ton mobile.
Par ailleurs ce sera aussi le cas pour tes fichiers donc les photos aussi.
Tu es loin d’être le premier a engager cette démarche donc il y a pas mal de solutions viables pour se passer des GAFAM.
Edit : Ajout mots manquants