Bon, j'ai cherché et j'ai trouvé la solution suivante, qui a l'air de fonctionner de manière permanente. Merci pour vos réponses nombreuses.
Créé un fichier dans /etc/X11/xorg.conf.d/ avec le contenu :
en suivant le tuto trouvé ici
Créé un fichier dans /etc/X11/xorg.conf.d/ avec le contenu :
Section "InputClass"
Identifier "Touchscreen catchall"
MatchIsTouchscreen "on"
Option "Ignore" "on"
EndSection
puis redémarré Xorg avec
$ service lightdm restart
en suivant le tuto trouvé ici