Oui j’ai regénéré le grub.cfg.
Pour précision je suis en dualboot windows/fedora 38 et en uefi.
Dans la doc de fedora 38, on ne parle que de la commande
grub2-mkconfig -o /boot/grub2/grub.cfg
mais on n’utilise pas
grub2-mkconfig -o /boot/efi/EFI/fedora/grub.cfg
J’ai essayé de supprimer le fichier shim et de faire une réinstallation du paquet grub2-common sans succès.