Merci pour le lien que je n'avais pas trouvé .
Le paquet indiqué est effectivement la solution au problème.
Cependant, après l'installation, je ne vois pas où trouver "System -> Administration -> Language" pour passer en français (il n'y a pas ce chemin, ni dans Applications, ni sous le nom de connexion).
Mais en effectuant la commande
yum system-config-language
une fenêtre s'ouvre et propose enfin le choix de la langue (soit dit en passant, ce choix avait déjà été fait lors de l'installation mais sans résultat), le reste allant de soi et après une déconnexion/reconnexion, l'affichage est enfin en français ! 🙂
Je mets donc résolu.