Bon d'après les specs des derniers RPM de mesa disponible sur koji, il semble que ce soit bien déporté dans des paquets complémentaire et non plus directement.
Après on peut refaire les paquets avec les options :
-Dvideo-codecs=h264dec,h264enc,h265dec,h265enc,vc1de
Mais bon il reste un problème avec Mesa-git et spirv-tools pour la version git en 22.3.0.xx. Je regarde si l'on peut y faire quelque chose.
Edit :
Bon il semble que mock n'installe pas les paquets : spirv-llvm-translator => 13.0.0
https://cgit.freedesktop.org/mesa/mesa/commit/?id=262719e963ba838da9f5221152dfeaae65f960ec
A rajouter dans les specs 🙂.