C'est étonnant que les images que tu récupère soient souvent "abîmées" surtout en torrent. Il est possible que les sources ne soient pas bonnes.
Voir regarde du coté de la nappe IDE/SATA si tu n'as pas de problème de ce coté là (les vielles nappes, voir bas de gamme peuvent influer sur le transfert des données et donc "détériorer" le signal).
Tu peux aussi lancer dans un terminal :
sudo journalctl -xef
quand tu lance une gravure pour voir si il n'y aurais pas un problème coté matériel.
Et aussi un retour des rapports "smartd" pour voir si tes unités de stockage sont en états (disponible avec le paquet "smartmontools") :
sudo smartctl -aA /dev/sdX
X étant la lettre de ton unité de stockage testé, à adapter si tu utilise du nvme/autres...