as-tu regardé la page
https://doc.fedora-fr.org/wiki/Guide_d%27installation_de_Fedora_en_images ? il me semble qu'il y a la réponse à toutes tes questions.
Si tu coches le disque /home, il faudra donner un point de montage mais ne pas reformater si tu veux conserver les données. Pour éviter tout problème, je préfère ne pas le cocher ajouter la ligne dans /etc/fstab après installation.