Bon vu qu'il n'y a toujours pas une solution viable, je repasse sur un noyau 5.1.20.
A voir si cela vient bien de là ou si c'est un souci matériel 🙁.
Édit : Bon et bien le résultat est sans appel... Compilation à 100% de charge sur tout les cœurs cpu, 3 vidéos youpub + Mycanal + netflix + vidéo perso (vlc) + vidéo enregistré (vlc) + 2 vidéo en streaming de mon nextcloud... Et toujours pas de plantage...
Un rendu 3D blender sur GPGPU en plus et toujours rien ça fonctionne sans trop ralentir, le son ne coupe plus par moment et pas de freeze sans raison.
Donc conclusion il y a bien un souci qui dure depuis les débuts de la série des 5.2 et aussi 5.3 d'après ce que j'ai lue.
Donc n'hésitez pas à rester sur un noyau 5.1 (5.1.20) qui peut être encore disponible sur koji :
https://koji.fedoraproject.org/koji/packageinfo?packageID=8
Une simple copie des paquets et un (à faire dans le répertoire où vous avez télécharger les paquets!) :
sudo dnf install kernel*.rpm
Et c'est tout bon. Même fancontrol ne se met plus à délirer par moment lors de la sortie de veille et parfois au boot...
A voir si cela tiens, mais cela semble être temporairement corrigé du coup. Je devrais même pouvoir finir la prochaine fournée des paquets Mesa-git au passage...
Tiens d'ailleurs je retrouve parfois le même problème avec les dernières mises à jours MS windows 10/pilote amd radeon... Bizarre...