Je l'ai manuellement passé sous Xorg.
Le BIOS démarrait sur la bonne carte, mais pas le serveur X, voici au final la solution :
Faire ceci pour générer un xorg.conf sous /etc/X11
sudo nvidia-xconfig
Puis récupérer l'ID du bus PCI de la carte souhaitée :
nvidia-xconfig --query-gpu-info
Par exemple :
GPU #1:
Name : GeForce GTX 1070
UUID : GPU-24d64209-9331-9d79-099c-2698ad869588
PCI BusID : PCI:28:0:0
Ensuite, ouvrez xorg.conf, et trouvez la section "Device" :
Exemple :
Section "Device"
Identifier "Device0"
Driver "nvidia"
VendorName "NVIDIA Corporation"
EndSection
Et modifier ceci, pour rajouter le BusID trouvé précédemment :
Section "Device"
Identifier "Device0"
Driver "nvidia"
VendorName "NVIDIA Corporation"
BusID "PCI:28:0:0"
EndSection
Ensuite, il suffit de reboot !
Merci de votre aide !