Hello Gabriel,
En effet, je confirme que system-config-samba n'existe plus dans les dépôts officiels.
Personnellement, j'ai installé de la manière suivante
Tu peux télécharger et installer depuis
https://rpmfind.net/linux/rpm2html/search.php?query=system-config-samba
Si tu as un processeur 64 bits, tu sélectionnes le paquet pour Fedora 24 for x86_64 (qui marche avec fedora 25)
# dnf -y install system-config-samba-1.2.100-5.fc24.noarch.rpm