Sous Linux , il est préférable de connaitre un peu la ligne de commande: notamment
yum pour ce qui est de la gestion des packages.
Je te redirige vers la doc:
YUM : Configuration du gestionnaire de paquets
Pour supprimer gnome-games & cheese avec le terminal:
su -lc 'yum erase gnome-games cheese'
mot de passe:
Tu devrais pas avoir à désinstaller gnome-shell et gnome-panels
Après pour totem je ne sais pas si shotwell a besoin des dépendance de totem