Tu trouveras pleins d'explications pour exploiter Gnome sur
https://help.gnome.org/users/ , dont dans ton cas
https://help.gnome.org/users/gnome-help/stable/shell-apps-favorites.html.fr .
D'ailleurs tu pourras trouver beaucoup d'informations pour tes débuts dans la Documentation dont pour commencer
https://doc.fedora-fr.org/wiki/Au_secours_je_suis_perdu%E2%80%A6 .
Edit : Ajout lien vers Documentation Fedora-fr