Merci à tous pour vos interventions et votre aide. Alors, comme mentionné plus haut sur mon poste #6, j'ai résolu tout seul comme un grand le problème du script qui ne reconnaissait pas mon système, certainement à cause de la présence de dpkg sur ma machine.
Cela ne change rien à mon souci. Je peux toujours tenter de supprimer tous les paquets et les changements que j'ai effectué moi-même (au passage, si vous avez d'autres idées pour désinstaller l'imprimante proprement et repartir de zéro, je vous écoute).
Pour ce qui est de journalctl -f, voici le log :
[Client 26] Writing IPP response, ipp_state=IPP_STATE_DATA, old wused=0, new wused=0
cupsd[3791]: [Client 26] bytes=0, http_state=0, data_remaining=75
cupsd[3791]: [Client 26] Flushing write buffer.
cupsd[3791]: [Client 26] New state is HTTP_STATE_WAITING
cupsd[3791]: [Client 26] Waiting for request.
cupsd[3791]: cupsdSetBusyState: newbusy="Not busy", busy="Active clients"
cupsd[3791]: [Client 26] HTTP_STATE_WAITING Closing for error 32 (Broken pipe)
cupsd[3791]: [Client 26] Closing connection.
cupsd[3791]: cupsdSetBusyState: newbusy="Not busy", busy="Not busy"
kernel: lp: driver loaded but no devices found
kernel: xsane[32649]: segfault at 140 ip 00007fabf5e41814 sp 00007ffe173aa690 error 4 in ld-2.29.so[7fabf5e36000+20000]
kernel: Code: 04 49 83 fc 06 44 0f 44 c8 81 e6 ff 7f 00 00 45 89 8f 08 04 00 00 48 8d 04 76 4d 89 b7 00 04 00 00 4c 8d 04 c7 4d 85 c0 74 0f <41> 8b 48 08 b8 00 00 00 00 85 c9 4c 0f 44 c0 41 8b 3e 6a 00 48 8d
systemd[1]: Started Process Core Dump (PID 32708/UID 0).
systemd-coredump[32709]: Resource limits disable core dumping for process 32649 (xsane).
systemd-coredump[32709]: Process 32649 (xsane) of user 1000 dumped core.
systemd[1]: systemd-coredump@7-32708-0.service: Succeeded.
La ligne "kernel: lp: driver loaded but no devices found" me plonge dans un abime de perplexité mais je ne suis pas sûr qu'elle concerne mon problème immédiat. Le souci de la librairie ld-2.29.so est interessant, mais je ne sais pas quoi faire de cette info.