Par exemple, pour evince, c'est dans :
~/.config/evince/print-settings
Essaye de faire une modification dans la configuration de l'imprimante puis :
ls -alrt ~
ls -alrt ~/.config
Tu devrais trouver quel est le dernier fichier/dossier qui est modifié dans ton home et tu trouveras où est la configuration utilisateur (si pour faire la modification il n'y a pas besoin de droit root).