Il y a effectivement un bug dans gnome qui plante systematiquement les transfert de fichiers de plas de 500 Mo via le réseau. Le process à tué est Nautilus.
Si tu transfert les fichiers en ftp je te conseil d'utiliser gftp aul lieu de nautilus, si c'est un partage windows (Samba/CIFS) alors tu fais dans une console
# mkdir /mnt/pointdemontage
# mount -t cifs -o guest //nomduserveur/nomdupartage /mnt/pointdemontage
ensuite tu copie tes ficheis comme en local du rep /mnt/pointdemontage vers ton rep de destination