personnellment je crée un répertoire pour chaque appli dans /var/www en faisant attention aux droits unix (1) puis je crée un fichier de conf (2) pour le site dans /etc/httpd/conf.d, enfin je lance le remappage de l'arborescence pour selinux (il est activé chez moi) quinécessite un reboot (possible aussi en ligne de commande sans reboot(3) si contrainte de disponibilité)
(1)
chown -R root:root /sites
chmod a-rwx /sites
chmod ug+rw /sites
pour le fichier de conf en voici un exemple qui peut fonctionner si on est pas enxigeant :
(2)
#
# This configuration file allows the manual to be accessed at
#
http://localhost/qualite/
#
Alias /qualite "/var/www/spip"
<Directory "/var/www/spip">
Options Indexes
AllowOverride None
Order allow,deny
Allow from mon-domaine.fr
</Directory>
(3)
su -
restorecon -v -R /sites
chcon -R -h -t httpd_sys_content_t /sites
