Pour /boot/grub/grub.conf, il faut agir avec les droits root.
Dans une console, on appelera un éditeur de texte pour modifier le fichier en question, avec les droits root:
$ su -
$ password: <saisir le mot de passe root -encore dit administrateur >
# gedit /boot/grub/grub.conf
faire les modifications puis sauvegarder et quitter
Les éléments de référence pour Grub sont notamment décrit dans
le tutorial Grub .
system-config-boot est un paquetage à part entière, géré dans le dépôt de base.
Pour savoir s'il est installé (il suffit de parcourir les menus!) on passera la commande suivante:
rpm -q system-config-boot