edite ton ~/.config/user-dirs.dirs
# This file is written by xdg-user-dirs-update
# If you want to change or add directories, just edit the line you're
# interested in. All local changes will be retained on the next run.
# Format is XDG_xxx_DIR="$HOME/yyy", where yyy is a shell-escaped
# homedir-relative path, or XDG_xxx_DIR="/yyy", where /yyy is an
# absolute path. No other format is supported.
#
#XDG_DESKTOP_DIR="$HOME/"
#XDG_DOWNLOAD_DIR="$HOME/"
#XDG_TEMPLATES_DIR="$HOME/"
#XDG_PUBLICSHARE_DIR="$HOME/"
#XDG_DOCUMENTS_DIR="$HOME/"
#XDG_MUSIC_DIR="$HOME/"
#XDG_PICTURES_DIR="$HOME/"
XDG_VIDEOS_DIR="$HOME/Vidéos"
et retente avec xdg-user-dirs-update
edit: en testant chez moi, à la main, en renommant le répertoire vidéos puis juste
$ mkdir Vidéos
j'ai l'icone
sinon pour mettre l'icone manuellement, ça doit se cacher dans /usr/share/icons