Si tu veux réinstaller en UEFI voila quelques conseils:
Avant tout sauvegarde tes fichiers personnels ailleurs que sur le disque où tu vas installer Fedora.
Règle ton bios en UEFI ou UEFI compatible.
Démarre la clé
en mode UEFI, une fois arrivé au choix "installer" ou "démarrer une live session" choisis live session. Vérifie que tu es bien en mode UEFI avec la commande (dans un terminal):
[ -d /sys/firmware/efi ] && echo UEFI || echo BIOS
elle devra retourner UEFI.
Avec l'utilitaire disks ou gparted crée un nouvelle table de partitions pour ton disque du type
GPT.
Attention: tout ce qu'il y a sur le disque va sauter, y compris Centos qu'il faudra réinstaller plus tard et en UEFI.
Clique sur le lanceur pour démarre l'installateur(anaconda).
Bonne chance!