Merci pour votre réponse, dans la procédure que j'ai trouvé pour démarrer en niveau 1 il faut utiliser la commande GRUB "single" mais celle-ci me génère une error: ../../grub-core/script/function.c:119:can't find command 'single'.
Non.
Au choix du noyau à démarrer sélectionner celui qu'on veut, appuyer sur la touche E pour editer la config, puis faut éditer la ligne commençant par "linux" en la sélectionnant et en appuyant à nouveau sur E, se placer tout à la fin de cette ligne et ajouter la directive: init=/usr/bin/bash. Puis effectuer un ctrl-X pour booter.
Pour le reste tu ferais bien d'ouvrir un fil séparé, sinon on va tout mélanger.