Merci Refuznik pour ta réponse mais malheureusement cette manip ne fonctionne pas.
En lisant la
doc que tu m'as proposée , j'ai effectué les modifs suivantes dans /etc/default/grub...
GRUB_DEFAULT=saved
GRUB_SAVEDEFAULT=true
Après avoir redémarré sur win10, le redémarrage suivant s'est encore effectué sur fedora.
Une autre piste?