Donc là, une autre piste j'ai vu sur le forum des personnes qui avaient le même soucis, et ça venait d'une extensions gnome-shell.
Tu peux avoir la liste des extensions dans avec un
ls ~∕.local/share/gnome-shell/extensions
Et tu as une commande pour les activer/desactiver:
gnome-shell-extension-tool -d EXTENSION
(-d pour disable, -e pour enable).
Essaye de faire du nettoyage là dedans.