Je trouve que
FC3 est désormais particulièrement stable (avec toutes les mise à jours) et je l'utilise sur plusieurs serveurs en production dans mon entreprise.
Jamais rencontré de problème.
Effectivement il peut-être préférable d'éviter FC4 pour l'instant (et encore).
Si vraiment tu veux une assurance "qualité" (et un support, les chefs aiment bien) tu peux prendre une
Red Hat Entreprise. Les licences ne sont pas si cher pour une société qui peut s'offrir de l'AIX.
Sinon tu peux aussi regarder les clônes (
http://www.centos.org/ par exemple).
Et je vois vraiment pas ce qu'un debian peut avoir de mieux qu'une FC côté stabilité (non pas de troll, merci).
Bien sur en production, sur un serveur, le serveur graphique est toujours désactivé (administration à distance via ssh).
A+
