Pourquoi ne pas aussi utiliser la méthode avec mock? Cela te permet de construire tes paquets dans un environnement à part, ce qui te permet de le faire pour différentes versions de Fedora/architectures (voir la doc sur la construction des paquets).

Après niveau graphique... Perso j'utilise la ligne de commande avec un script simple pour faire ce dont j'ai besoin. C'est souvent plus fiable, rapide et avec moins de bogues.