Merci VINDICATORs, j'ai appliqué une autre solution.
Pour info, c'est pour résoudre ce bug :
https://bugzilla.redhat.com/show_bug.cgi?id=1208229 , voir le dernier commentaire.
J'ai supprimé xorg-x11-drv-nouveau, redémarré et l'aperçu des polices dans systems-settings re-fonctionne.
En le ré-installant, l'aperçu des polices ne fonctionne plus.
Par contre ce que je ne comprends pas, c'est qu'après cette suppression j'ai quand même nouveau qui est chargé :
[dominique@host-192-168-1-2 ~]$ lsmod |grep nouveau
nouveau 1384448 9
mxm_wmi 16384 1 nouveau
i2c_algo_bit 16384 1 nouveau
ttm 94208 1 nouveau
drm_kms_helper 118784 1 nouveau
drm 331776 12 ttm,drm_kms_helper,nouveau
video 24576 1 nouveau
wmi 20480 2 mxm_wmi,nouveau
[dominique@host-192-168-1-2 ~]$
Je vais continuer certains test, comme par exemple installer une version plus ancienne de xorg-x11-drv-nouveau.