Tu sembles avoir la bonne sortie paramétrée pourtant.
Sinon la commande à passer serait
$ pactl set-card-profile 1 output:analog-stereo
En l’occurrence c'est bien celle
active et de plus la sortie HDMI est bien à
off aussi, donc ne devrait pas générer de conflit.
Du coup le problème semble venir d'ailleurs... peut-être du fait que tu ais raccordé les connecteurs de ton boitier pour ramener le son en façade ?
Essaye de regarder dans les logs ce qu'il se passe lorsque tu connectes/déconnectes tes différents jack
# journalctl -f
Pour info il faut faire
<Ctrl+C> pour retrouver le prompt.