Sinon, pour répondre à la question initiale :
% yum search gnome classic
Loaded plugins: langpacks, refresh-packagekit
========================= N/S matched: gnome, classic ==========================
gnome-classic-session.noarch : GNOME "classic" mode session
gnome-shell-extension-alternate-tab.noarch : Classic Alt+Tab behavior for GNOME
: Shell
% yum info gnome-classic-session
Loaded plugins: langpacks, refresh-packagekit
Available Packages
Name : gnome-classic-session
Arch : noarch
Version : 3.10.1
Release : 1.fc20
Size : 23 k
Repo : fedora/20/x86_64
Summary : GNOME "classic" mode session
URL : http://live.gnome.org/GnomeShell/Extensions
License : GPLv2+
Description : This package contains the required components for the GNOME Shell
: "classic" mode, which aims to provide a GNOME 2-like user
: interface.
Concernant gnome-software, c'est juste un frontal Gnome à packagekit, tout comme Apper sous KDE, d'ailleurs... Sauf qu'il ne semble pour l'instant ne reconnaître que les applis.
Pour avoir un frontal complet, il faut installer gnome-packagekit-installer, qui fournit le programme gpk-application.
Mais, si tu ne fais pas tourner le service packagekit pour qu'il mette la BD à jour régulièrement (via un systemctl enable packagekit), ça risque de ramer à chaque fois que tu lances l'un de ces deux programmes
Une fois que la BD est à jour, on trouve ce qu'on cherche avec gpk-application (mais, perso, je préfère investir un peu de temps dans les commandes de yum et ne plus dépendre d'une interface graphique pour ce genre de choses).