boutdeau
A mon sens il s'agit surtout d'une distribution, "Elementary OS", basée sur Ubuntu. Pour l'environnement, la solution serait de s'installer son propre truc.
Des recherches complexes pourraient amener à installer "Mate" qui doit maintenant être dispo. Mais, sinon, je pense qu'il y a plus simple : installer cairo-doc, utiliser les bons thèmes, et les extensions gnome-shell qui vont pour reproduire un menu à l'ancienne. Sinon le fallback mode pourrait suffire.
