Bonjour: tu pourrais ouvrir ta console et lancer un "top" et quand le freeze se produira, tu pourra voir les programmes en cause...(voir celui qui te prend tes ressources CPU ou mémoire)
tu parles de lecture de PDF mais est-ce que le freeze se produit quand tu ne lis pas de PDF??
tu peux aussi regarder tes fichiers de log concernant l'affichage
$ cat /var/log/Xorg.0.log