Bonjour
Après quelques recherches, j'ai trouvé ce qu'il faut faire pour conky
Dans la configuration de conky (la partie avant TEXT), il faut avoir cette ligne
own_window_hints undecorate,skip_taskbar,skip_pager,below
Et mes conky se lancent sur le premier bureau (moi j'avais own_window_hints undecorate,sticky,skip_taskbar,skip_pager,below , c'est "sticky" qu'i fallait enlever).
Et pour ceux que cela intéresse, j'ai découvert le paquet wmctrl dans les dépôts, qui permet de lancer une application sur un bureau donné, à l'aide de petits scripts.
par exemple
#!/bin/bash
wmctrl -s 2
gimp
lance gimp sur le bureau 3 (wmctrl compte les bureaux à partir de zéro)