Je gère les mises à jour via un rpm précis (que j'ai appelé maj_master) qui contient des instructions en shell.
Dans ce script, je peux avoir un "yum -y install toto"
un yum install ne constitue pas une mise à jour, ou alors pas au sens ou on l'entend ici.
tu peux aussi inhiber a mise à jour automatique et ne la gérer qu'au travers de ton script.
Mais en fait ton besoin tel qu'il est exprimé me semble quelque peu obscur.