Il y a un xpi pour installer le support du Français:
http://frenchmozilla.sourceforge.net/nvu/
Pour que le hoix de la locale soit persistante, il faut modifier la config, donc cette extension te sera utile.
Après avoir lancé about:config, tu cherches les variables contenant la chaine de caractères locale et les définis à fr-FR (general.useragent.contentLocale et general.useragent.Locale)
aboutconfig
