Salut,
En listant les fichiers du package, tu devrais trouver. Dans un terminal tappe : rpm -ql gnuboy | grep bin
Ca va lister le(s) executable du package qui se trouvent dans un répertoire ..../bin/
Par exemple :
/usr/bin/toto
/usr/bin/X11R6/titi
...
Ensuite, toujours dans un terminal, tu tappes /usr/bin/toto puis enter...
Mais, j'ai trouvé une interface à gnuboy, ça peut peut être servir ?
http://roelen.homelinux.com/~gbgui/
Le lien vers le site de gnuboy à l'air mort donc difficile d'en savoir plus 🙁
Sinon, j'ao trouvé ça :
http://fms.komkon.org/VGB/