Et pourtant c'est écrit sous le menu
Press 'a' to modify kernel arguments
Mais je dois avouer que jusqu'à présent je n'y avais jamais prêté attention et procédait comme expliqué par nouv09.
Cette méthode par appui sur 'a' me semble quand même plus pratique.
Et en passant: pourquoi ce magnifique menu est-il caché par défaut ?