Bonsoir, plusieurs questions :
Comment as tu installé LAMP ?
Ta directive «DocumentRoot» me parait bien isolée .
Une directive comme «<directory>» s'écrit comme suit
<Directory chemin_complet_du_repertoire>
Order Allow, Deny
Allow from all
Options Indexes FollowSymLinks
</Directory>
As-tu bien redémarré le service httpd (apache) à chaque modification de ton fichier de configuration ?
service httpd restart
Que disent les logs situés dans /var/log/httpd surtout error_log
tail /var/log/httpd/error_log