Bonsoir,
wget propose une option de filtrage de répertoires :
-X liste
--exclude-directories=liste
Spécifie une liste de répertoires séparés par des virgules que vous voulez exclure du téléchargement.
Les éléments de liste peuvent contenir des caractères génériques.
Sinon httrack est un aspirateur avec une jolie interface et de nombreux réglages. curl n'a pas d'option d'exclusion, hélas, autant que je me souvienne.