CentOS, si son cycle de vie est bien plus long que celui de Fedora, reste à mon avis peu adapté à une utilisation de base (bureautique par exemple) d'une distribution Linux ; mais bien plus à une utilisation serveur.
L'un des exemples les plus flagrants est peut-être l'absence totale de Firefox 2 chez CentOS (version disponible : 1.5), alors que Firefox 3 (beta) est déjà intégré par défaut dans Fedora 9 (et peut aussi l'être via le dépôt Remi pour Fedora 7 et 8).
C'est le seul exemple qui me vienne en tête, mais il doit y en avoir d'autres, d'ici à ce que la prochaine mouture de CentOS voie le jour, l'écart se sera creusé d'avantage.
Notons également au passage qu'il existe d'avantage de paquetages (comprenez logiciels) actuellement disponibles pour Fedora que pour CentOS.
Au delà du cycle de vie de la distribution, il faut aussi savoir quelle en sera l'usage fait par l'utilisateur.
Il est possible de mettre à jour une Fedora n-1 vers une Fedora n via yum (
http://doc.fedora-fr.org/wiki/Passer_%C3%A0_la_version_sup%C3%A9rieure_de_Fedora_via_YUM) ou via le DVD d'installation, mais cela reste une opération que l'utilisateur doit effectuer par lui même (rien n'est automatique, et heureusement).
Cette méthode est aussi moins fiable que la réinstallation complète qui reste la méthode la plus sûre pour mettre à jour n'importe quel système d'exploitation.
Cela étant dit, pour les « frileux », il est toujours possible de passer à Fedora 9 bien après sa sortie, voire d'attendre Fedora 10 (Fedora 8 cessera d'être supporté 1 mois après la sortie de F10 - mais s'agira-t-il d'une version « désuète » pour autant... 🙂).