Pour lancer une mise à jour -> Applications>outils système>Mise à jour des logiciels ( une boite graphique va te demander un mot de passe (admin) :p)
Mais pour les fichiers systèmes, en ligne de commande tu tape
su
(entre ton mot de passe admin)
gedit /repertoire/fichier.format (exemple: gedit /etc/X11/org.conf)
Mais pour avoir une boite graphique ... je pense qu'il n'y en a même pas pour ce type d'action