Il existe un tutorial Grub qui explique dans le détail (ou cherche en tout cas à expliquer dans le détail) le paramétrage de Grub:
le document en question.
La question est: comment ne pas avoir de choix par défaut (le réglage initial de Grub conduit à amorcer Fedora par défaut après une temporisation)?
La réponse est très simple: supprimer la clause hidenmenu (qui cache le menu) et la clause timeout. Et pour supprimer, il suffit de commenter les lignes concernées en les faisant débuter par # .