Regarde AltGr + une lettre, tu auras pas mal de caractère spéciaux.
Personnellement j'ai aussi rajouté "keycode 115 = Multi_key" (chez moi 115 c'est la touche Windows, cherche avec "xev") dans mon ~/.xmodmaprc (et j'ai aussi rajouté "xmodmap ~/.xmodmaprc" au lancement de la session).
La Multi_key permet de faire des combinaison de touches (j'avais une page recensant les combinaison pratiques mais je l'ai pas notée, à défaut :
http://linuxfr.org/tips/160.html).
Par exemple, maintenir la Multi_key puis appuyer sur 'o' puis 'e' et tu obtiens 'œ'.