Non, je ne pense pas que modifier la conf d'apache soit une bonne solution.
Une bonne solution consiste a développer dans son répertoire public_html.
Une autre a donner le droit à l'utilisateur d'écrire dans /var/www/html
chown -R toto /var/www/html
ou au groupe
chgrp -R auteurs /var/www/html
chmod -R g+w /var/www/html
et de s'assurer qu'apache conserve le droit de lecture (par autre, ce qui doit être ok par défaut)
A+