tu n'as pas besoin de remplacer les $ARCH et $RELEASE ,ce sont des variables systemes c'est à yum de le faire.
Quant aux adresses du tuto pour la FC3, elles sont encore valables sauf celles de atrpms qui posent problemes ponctuellement (fedora.us ne fournit pas de rpms pour la FC3, c'est désormais fedora-extras qui prend le relais)
Quant à l'import des clés, yumex le fait automatiquement sans probleme.
http://linux.rasmil.dk/dnl/yumex-0.30/