Bonjour,
en ce qui concerne le partitionnement par défaut, il est décrit ici (vaut tant pour Fedora 8 que les précédentes) :
http://doc.fedora-fr.org/wiki/Guide_d%27installation_de_Fedora_en_images#C.27est_votre_premi.C3.A8re_installation_et_votre_premier_contact_avec_un_syst.C3.A8me_GNU.2FLinux
(noter la remarque concernant LVM).
Pour ce qui est de la fragmentation, inutile de t'en soucier : avec Fedora, les partitions sont formatées en ext3, qui limite au maximum la fragmentation des données.
Enfin, pour la gravure, tu as l'embarras du choix :
- sous GNOME, le navigateur de fichiers permet de graver un DVD de fichiers ou une ISO ; il existe également brasero (pour l'installer, utilise l'assistant « Ajouter/enlever des logiciels dans le menu) ;
- sous KDE, l'incontournable k3b (de même, passe par l'assistant pour l'installer).