Au moment où l'on choisi le fuseau horaire il y a une case cochée par défaut (je ne sais plus le libellé exact, mais il y est question d'UTC et d'horloge système). Le problème est lié au fait cette case est cochée. Toujours de mémoire (mauvaise), l'explication (help) indique en gros qu'avec certain système (faut entendre ouindose) faut pas cocher.
J'ai pas retrouvé d'écran mais c'est là :
http://docs.fedoraproject.org/install-guide/f7/en_US/sn-utc.html