Il y a quelques pages sur
http://doc.fedora-fr.org et plein sur le WEB.
L'install par défaut est déjà opérationnelle et le fichier de conf (/etc/postfix/main.cf) est très bien documenté.
Sinon, pour récupérer sur une BAL externe, les mails de root , il suffit de modifier dans fichier /etc/aliases la dernière ligne :
# Person who should get root's mail
root:
user@domaine.com
puis de relancer la commande newaliases