J'utilise proftpd de freshrpms et ça roule.
vsftpd n'a pas les même objectifs que proftpd. vsftpd est ciblé sur la rapidité et la sécurité. proftpd est sûr aussi mais plus souple (et peut-être moins rapide, mais la vitesse ça ne conserne que quelques serveurs).
Tiens, il y a proftpd dans le Fedora Extras officiel :
http://fedoraproject.org/pre-extras/3/i386/
Attention, cette url est temporaire et ça va sûrement changer dans les semaines à venir.
La migration de Fedora Extras chez Red Hat n'est pas encore totalement terminé. Mais Red Hat a mis le cvs en ligne (Fedora Core et Fedora Extras) pour monter que ça avance :
http://cvs.fedora.redhat.com/