Bon bah si ton G5 est un ppc, utilise ppc. Mais sinon sur les plus récents je crois qu'il faut mettre la version normal 32 bits.
ppc - Pour tout les Mac modernes qui ne sont pas des Mac Intel. <--
http://faq.fedora-fr.org/#download
Sinon il ne te propose rien au démarrage ? Tu ne peux pas choisir de booter sur le dvd ?
En faisant une rapide recherche sur le net, j'ai trouvé un peu tout ça surtout pour Mac
http://fc64.org/forum/viewtopic.php?t=149&start=0&postdays=0&postorder=asc&highlight=&sid=bf5c1baaeeafae9c7edc684f89422663
http://tarunreddy.com/blog/blog.html
http://www.mactel-linux.org/wiki/Macbook_Pro_with_Fedora_Core_6_and_lvm
Edit d'après ce que j'ai compris dasn pas mal de forum, il faut des fois prévoir le partitionnement avant et utiliser rEfid pour préparer un multiboot
http://fedoraproject.org/wiki/FedoraOnMactel