perso pour utiliser une imprimante sous cups à partir de windows j'utilise la version :
http://mon.serveur.com:631/printers/nom_imprimante
ceci étant je n'utilise que des imprimantes laser possédant le postscript, je ne sais donc pas comment ce la fonctionne pour les autres.
je crois que pour les autres c'est faisables aussi.
(HOP petit tout sur google avec : "cups printer windows" et la première réponse est
How to make Windows use CUPS IPP
je pense que les réponses sont là !)
Bonne chance
PS: et n'oubliez pas, même si ce n'est pas fait exprès, Google est votre ami (mais ne lui faites quand même pas trop confiance)