Imagine que Xorg plante.
depuis une console tu fais :
dpkg -reconfigure xserver-xorg
et on te pose toutes les questions nécessaire à la configuration du serveur X.
De plus dans ce cas là, il te déctecte automatiquement carte graphique, écran, souris, clavier (enfin, il le peut).
Du coup, ça évite les pb de syntaxe et les casse-têtes inutile.
Autre avantage et non des moindre : une interface de configuration commune à tous les packages.