Trouver le détail qui tue, j'ai réussi à le compiler, après avoir essayer le cairo-dock du repo svn donné par Bigorre65, qui lui se compilait parfaitement bien.
Le problème venait du Makefile dans cette ligne :
CFLAGS = `pkg-config --cflags cairo gtk+-2.0 librsvg-2.0 glitz-glx` -DHAVE_GLITZ
Il suffisait simplement de mettre en commentaire -DHAVE_GLITZ comme dans le svn ...
Sinon le gnome-dock et le cairo-dock sont quasiment identique au niveau du résultat affiché,
- cairo-dock se cache tout seul, effet modifiable en mettant en commentaire 2 instructions : move_up et move_down
et permet d'utiliser des .desktop pour ne pas recompiler l'application
- avec les 2 docks, il impossible d'utiliser la molette de la souris pour faire tourner son cube adoré, vient du fait que la zone du dock est redéssiné sur toute la largeur, je crois.
Sinon ils sont super-pratique et bien efficace, un vrai plaisir !